30 listopada 2011 (środa)
Kurs kelnerski
Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Łodzi (ul. Senatorska 11) organizuje Kurs kelnerski. Kurs kelnerstwa klasycznego skierowany jest do wszystkich, którzy zamierzają w przyszłości pracować w renomowanych restauracjach. Koszt kursu ok. 800 zł.
Tematyka zajęć:
• Podstawy zawodu kelnera.
•
Wyposażenie części ekspedycyjnej zakładu gastronomicznego niezbędne do
obsługi konsumenta (bielizna stołowa, inwentarz stołowy).
• Technika noszenia i zbierania naczyń.
• Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi konsumenta.
• Zasady przygotowania nakrycia podstawowego, rozszerzonego i specjalnego.
• Techniki podawania i serwowania dań i napojów.
• Obsługa przyjęć według protokołu dyplomatycznego
poleca:
